SALSA DE CEBOLLA

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SALSAS DE CEBOLLA :

Ingredientes:

1 L de caldo

50 gr. de harina

50 gr. de tocino fresco

1 Zanahoria

2 Cebollas

Aceite

Sal

Preparación :

Se pone al fuego un poco de aceite con el tocino cortado a cuadritos, y antes de que se fría se le añade las zanahorias,las cebollas y la harina tostada y a continuación el caldo hirviendo. Cuando rompe a hervir de nuevo se pasa por el pasapure o por el chino.