MANZANAS Y PERAS EN SU JUGO

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MANZANA Y PERAS EN SU JUGO

Ingredientes:

2 Manzanas

2 Peras

1 Limón

1 Naranja

1 Vaso de vino tinto

½ Cucharadita de vainilla en polvo.

1 Gramo de pimienta.

½ Clavo de olor.

1 Gramo de pimienta.

Canela.

100 grs. de azúcar

Preparación:

1º Pelar las manzanas y las peras, quitarle el corazón y cortarlas en octavos; exprimir el limón; pelar la naranja quitándole la piel blanca y reservando la cascara.

2º Rociar las manzanas y las peras con el zumo de limón.

3º Cocer durante 25 minutos el vino, el azúcar, la cascara de la naranja, la vainilla, el clavo, la pimienta y una pizca de canela.

4º Añadir las manzanas y las peras con su jugo y cocer durante 20 minutos; colar el jugo de la roción y cocer 5 minutos más, removiendo constante mente.

5º Bañar las frutas con este arrope, dejar enfriar y servir.