FILETES DE TERNERA A LA PIMIENTA

FILETES DE TERNERA A LA PIMIENTA

Ingredientes:

4 Filetes de ternera.

2 Cucharadas de aceite.

1 Copa de coñac.

Nata liquida

Sal y pimienta molida y en grano.

1 Cucharadita de bovril.

Preparación:

Preparar los filetes con sal y pimienta un rato antes de hacerlos. En una sartén con las dos cucharadas de aceite, pasar los filetes. Sacarlos en una cazuela y rociarles el coñac y prenderles fuego. En un cazo preparar con dos vasos de agua hirviendo el bovril. Después echarlo por encima de los filetes y el aceite de la sartén y dejar al fuego hasta consumir el caldo. Si se quiere se le puede añadir unos champiñones cortados en laminas.

Para terminar y a fuego lento se le añade la nata liquida bastante pimienta en grano. Cuando hierva se aparta y a comer.