CREMA DE PUERROS
INGREDIENTES:
2 Cebollas grandes
1 Puerro
1 Litro de leche
4 Quesitos
1 Cucharada sopera de aceite
Virutas de jamón
Sal y nuez moscada
PREPARACIÓN
1º Cortar la cebolla y pocharla en una cazuela con el aceite. Dejar cocer a fuego lento
2º Una vez cocido, apartar del fuego y agregar los quesitos. Triturar bien hasta obtener una fina crema.
3º Añadir la nuez moscada y,si es necesario, rectificar de sal.
Antes de servir, agregar las virutas de jamón tostadas previamente en el microondas.
